Kein Stoppuhr am Tisch
Der Service begleitet, ohne zu drängen. Bestellen Sie in Ruhe — die Rechnung kommt erst, wenn Sie darum bitten.
Bei Al Mercato - Pizza e Cucina, Treviso centro
Der Rand verrät alles, noch vor dem ersten Bissen.
Es beginnt mit knisterndem Holz und einem Teig, der seinen Ruhetag hatte. Wenige Zutaten, gut gewählt, und die Hand von jemandem, der seit Jahren am Ofen steht. Leicht gesagt, jeden Abend schwer getan.
«Al Mercato nasce dalla ristrutturazione dello storico Ristorante Al Sasso, nella località Mercato Vec»
Der Service begleitet, ohne zu drängen. Bestellen Sie in Ruhe — die Rechnung kommt erst, wenn Sie darum bitten.
Hohe Flamme und neunzig gezählte Sekunden: Der Boden bekommt dunkle Flecken und bleibt weich unter den Zähnen.
Lange Teigführung, kräftiger Ofen: hoher Rand, leichtes Herz, gute Bekömmlichkeit.
Eigener Teig und getrennte Arbeitsfläche: Wer Weizen nicht verträgt, setzt sich und bestellt ohne Bedenken.
In den guten Monaten ziehen auch die Tische nach draußen — die Luft macht die halbe Arbeit.
Halbe Portionen, Hochstühle, keine schiefen Blicke: Pizza ist für alle da.
Der Fang vom Grill, Öl und Zitrone: mehr braucht es nicht.
Hier gemacht, wie es sich gehört.
Miesmuscheln, Venusmuscheln, Krustentiere: das Meer auf der Pasta.
Vollständige Karte und Preise am Tisch; hier die Namen, die in Bewertungen wiederkehren.
Kontakt
Für Tisch oder Abholung genügt ein Anruf: Wir antworten zwischen zwei Öfen.